仙台市秋保中学校では地元で受け継がれてきた「そば文化」への理解を深めるために、10月31日(土)に全校の生徒が家庭科授業の一環としてそば打ちをします。当日の指導のために「宮城手打ちそば研究会」15名以上の全麺協有段者が協力します。

当日は中学校と当会が生徒各自のへ「そば打ち検定」を行い優秀者には１級を与えるなどし結果を知らせます。